Amici buon inizio settimana, oggi proponiamo un secondo molto facile che si mangia sempre meno, salvo che non abbiate qualche parente cacciatore: la faraona.
Ecco la ricetta:
Preparazione:
Tagliate a pezzi una faraona pulita ed eviscerata, salate, pepate e spennellatela con 2 cucchiai di olio
extravergine.
Spolverizzate con gli aghi di 1 rametto di rosmarino tritati finemente, quindi avvolgete ogni pezzo con
2 fette sottili di prosciutto crudo.
Foderate una pentola di terracotta porosa con un foglio di carta forno e
adagiatevi la faraona cercando di ricomporla.
Dividete a meta 3 spicchi di aglio, distribuiteli sui pezzi di faraona
e chiudete prima il cartoccio, arrotolandone i bordi, e poi la pentola con il suo coperchio.
Infornate per 1 ora e 30 minuti a 200° C, estraete il cartoccio e servitelo ancora chiuso sul piatto di portata.
Ecco la ricetta:
Ingredienti
3 spicchi di aglio
1 faraona intera
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Prosciutto crudo
1 rametto di rosmarino
Sale qb
3 spicchi di aglio
1 faraona intera
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Prosciutto crudo
1 rametto di rosmarino
Sale qb
Pepe qb
Preparazione:
Tagliate a pezzi una faraona pulita ed eviscerata, salate, pepate e spennellatela con 2 cucchiai di olio
extravergine.
Spolverizzate con gli aghi di 1 rametto di rosmarino tritati finemente, quindi avvolgete ogni pezzo con
2 fette sottili di prosciutto crudo.
Foderate una pentola di terracotta porosa con un foglio di carta forno e
adagiatevi la faraona cercando di ricomporla.
Dividete a meta 3 spicchi di aglio, distribuiteli sui pezzi di faraona
e chiudete prima il cartoccio, arrotolandone i bordi, e poi la pentola con il suo coperchio.
Infornate per 1 ora e 30 minuti a 200° C, estraete il cartoccio e servitelo ancora chiuso sul piatto di portata.
Buon appetito!
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