Carissimi lettori, oggi vi presentiamo una ricetta da fine pasti.
Un semifreddo ai fichi che sicuramente vi piacerà:
INGREDIENTI:
400 g. di fichi freschi
50 g. di miele
150 g. di ricotta
50 g. di zucchero
2 fogli di colla di pesce
Preparazione:
In una terrina lavorate la ricotta con lo zucchero, e
mettetela da parte.
Pelate i fichi e passateli nel passaverdura.
Ammollate la colla di pesce in acqua fredda, poi fatela
fondere in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua.
Quando si sarà sciolta, toglietela dal fuoco e unitevi il
miele e mescolate.
Aggiungete al composto di miele, i fichi passati e la
ricotta poi e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo e mettete in freezer per 4
ore.
Al momento di servirlo, capovolgete lo stampo su un piatto
da portata.
Facile, veloce, gustosissima!
Buon dessert a tutti alla prossima
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